Wellness

Die Zutat, die einem flacheren Magen im Weg steht

Die Zutat, die einem flacheren Magen im Weg steht



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Aus der Küche

Zucker steht seit Jahren im Fokus der Ernährung als Zutat, die mit einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht wird, aber neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass eine andere häufige Grundnahrungsgrundlage die gleiche Aufmerksamkeit verdient: Salz. Eine im Journal of Clinical Investigation hat herausgefunden, dass diese allgegenwärtige Zutat, die in allem von Brot bis zu Bohnen in Dosen enthalten ist, für diese Hungerattacken und Völlegefühl nach dem Essen verantwortlich sein könnte.

Die Forscher baten zwei Personengruppen, eine Diät mit identischen Kalorien und Nährstoffen zu befolgen - mit Ausnahme der Salzaufnahme. Gemäß GesundheitDiejenigen, die eine salzreiche Diät konsumierten, gaben an, dass sie sich häufiger hungrig fühlten, obwohl sie eine Energieaufnahme hatten, die der einer salzarmen Diät entsprach. Ja, wenn Sie Ihrem Einkaufswagen ein paar salzreiche Lebensmittel hinzufügen, sehnen Sie sich danach Mehr Essen.

Jens Titze, leitender Autor und außerordentlicher Professor an der Vanderbilt University, vermutet, dass dies möglicherweise daran liegt, dass Ihr Körper dehydriert ist. "Es ist sinnvoll, dass der Körper bei einer salzreichen Ernährung den Wasserverlust verhindern möchte", sagt er. Der Körper versucht, Wasser zu horten und zu konservieren, das Energie verbraucht, wodurch Sie sich nach dem Essen hungriger fühlen.

Interessanterweise entdeckten sie auch, dass die uralte Weisheit, dass salzige Lebensmittel Durst machen, nicht unbedingt zutrifft. Diejenigen, die eine salzreiche Diät aßen, tranken tatsächlich weniger Wasser, "was darauf hindeutete, dass ihr Körper entweder mehr Wasser konservierte oder produzierte, ohne es mit dem Salz auszuspülen, wie zuvor vermutet wurde". Gesundheit erklärt. Der unglückliche Effekt? Völlegefühl.

Wenn Sie also nicht verstehen können, warum sich Ihre Anstrengungen in Bezug auf Bewegung und Ernährung nicht auszahlen, empfiehlt die Wissenschaft, auf Ihre Salzaufnahme zu achten. Indem Sie die Anzahl der salzigen Lebensmittel reduzieren, die Sie essen, und sich für Gewürze über Tafelsalz entscheiden, werden Sie wahrscheinlich die Hungerattacken und das unangenehme Aufblähen nach dem Abendessen beseitigen. Es ist eine Win-Win-Situation.