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Das 10-minütige Abendessen Rezepte, die ein Ernährungsberater tatsächlich macht

Das 10-minütige Abendessen Rezepte, die ein Ernährungsberater tatsächlich macht



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Mit dem Fall in vollem Gange (sowohl saisonal als auch beruflich), sind schnelle und einfache 10-Minuten-Rezepte in den Vordergrund gerückt. Egal, ob Sie berufstätig sind, eine Mutter, eine Schülerin oder eine Kombination der drei, es ist kein Geheimnis, dass in der Schulanfangssaison nur wenig Zeit für komplizierte, ganztägige Mahlzeiten unter der Woche bleibt.

Um Ratschläge zu erhalten, haben wir die klinische Ernährungsberaterin Jessica Sepel für 10-minütige Abendessen-Rezepte kontaktiert, die der Bequemlichkeit halber nicht die Gesundheit opfern. Sie bot schnell ihr 10-minütiges Linsencurry, Sesam-Lachs mit Ingwergrün und Zitronen-Kräuter-Hähnchen in einer Pfanne als beste Beispiele an. Nachstehend finden Sie drei 10-minütige Abendessen, die ein Ernährungsberater tatsächlich isst.

10-minütiges Linsen-Curry

Das moderne Proper

"Das ist perfekt, wenn Sie es eilig haben", erklärt Sepel. "Dieses Gericht ist in 10 Minuten fertig und eine großartige proteinreiche vegetarische Option zum Mittag- oder Abendessen."

Für 2 Personen

Zutaten

2 EL Olivenöl
1 rote Zwiebel, gewürfelt
Salz und Pfeffer nach Belieben
1 Esslöffel. Curry Pulver
2 Tomaten, gehackt
1/2 mittelgroße Aubergine, in Würfel schneiden
1-2 EL Tamari-Sauce
1 x 400-Gramm-Dose Bio-Linsen, gespült und abgetropft
1-2 Tassen Baby-Spinat
Handvoll frische Petersilie, gehackt

Anleitung

Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Die gewürfelte rote Zwiebel dazugeben und mit Meersalz, Pfeffer, B und Currypulver würzen. Drei bis vier Minuten anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend und duftend ist.

Fügen Sie die gehackten Tomaten, Auberginen und einen Spritzer Tamari-Sauce hinzu. Das Gemüse anbraten, bis es weich wird.

Fügen Sie die Linsen, den Babyspinat und einen restlichen Esslöffel Olivenöl hinzu. Rühren, bis es durchgeheizt und vereint ist.

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Lachs mit Sesamkruste und Ingwergrün

Mit freundlicher Genehmigung von Jessica Sepel Health

"Dies ist eines der einfachsten und frischesten Abendessen und die Zubereitung dauert nur etwa 10 Minuten."

AufschlägeВ2

Zutaten

2 Lachsfilets
2-3 EL. Sesamsamen
2 EL. Olivenöl oder Kokosöl
1-2 Tassen gemischt grün, wie Erbsen und grüne Bohnen
1 Esslöffel. Tamari-Sauce (optional)
1 Teelöffel. frischer Ingwer, zerdrückt
Frische Zitrone zum Servieren

Anleitung

Die oberste Schicht der Lachsfilets mit Sesam bestreichen.

Bei mittlerer Hitze eine mittelgroße Pfanne erhitzen. Einen Esslöffel Oliven- oder Kokosöl in die Pfanne geben. Fügen Sie in den gemischten Grüns hinzu. Sesam, Tamari-Sauce und Ingwer darüber streuen. Kochen Sie so lange, bis das Gemüse gar ist, aber immer noch knusprig.

Eine weitere mittelgroße Pfanne mit einem Esslöffel Öl erhitzen. Legen Sie den Lachs in die Pfanne und garen Sie ihn auf jeder Seite etwa drei Minuten lang.

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One-Pan Lemon & Herb Chicken

Der moderne Proper

"Dieses klassische Hühnchen-Gericht strotzt nur so vor Geschmack", fügt Sepel hinzu. "Es ist ein großartiges Rezept für eine große Dinnerparty und passt gut zu so vielen Beilagen."

Für 2 Personen

Zutaten für das Gericht

1/2 Jap Kürbis, in kleine Keile schneiden
Rosenkohl, halbiert
1/2 Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten
1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 EL Olivenöl
Meersalz nach Geschmack
Mangel an Pfeffer, nach Geschmack
4 Hähnchenbrustfilets, dünn geschlagen

Zutaten für die Marinade

3 EL Olivenöl extra vergine
Saft und Schale von 1 Zitrone
2 TL zerdrückten Knoblauch

Dienen

2 EL. Rosmarin, gehackt, plus zusätzliche Zweige zum Servieren
Frische Petersilie zum Garnieren
Zitronenwangen zum Servieren

Anleitung

Heizen Sie den Ofen auf 390 ° F vor. Eine große Auflaufform mit Backpapier auslegen.

Legen Sie den Kürbis, Rosenkohl, Blumenkohl und Zwiebel auf die vorbereitete Auflaufform. Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln und großzügig mit Meersalz würzen. Werfen Sie zu kombinieren.

In einer großen Rührschüssel alle Marinaden-Zutaten dazugeben und umrühren.

Legen Sie das Huhn mit dem Gemüse in die Mitte der Auflaufform und gießen Sie es über die Marinade. Zum Überziehen wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen und Gemüse 25 bis 30 Minuten im Ofen backen.

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Weitere von Ernährungswissenschaftlern empfohlene Rezepte erhalten Sie bei Jessica Sepel Health.