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Diese 7 vegetarischen Jackfrucht-Rezepte sind so gut, dass Sie nicht einmal das Fleisch verpassen werden

Diese 7 vegetarischen Jackfrucht-Rezepte sind so gut, dass Sie nicht einmal das Fleisch verpassen werden



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Wir nannten es 2016 - die Jackfrucht ist ein totales Superfood und sie wird jetzt zu einem der beliebtesten Fleischersatzprodukte, die von Veganern, Vegetariern und sogar Fleischliebhabern geliebt werden (ja, im Ernst). Wie der Name schon sagt, ist das gelbliche, holprige Essen eine Frucht und stammt aus Süd- und Südostasien. Es ist auch die nationale Frucht von Bangladesch, obwohl es bis vor kurzem hier in den Staaten wenig bekannt war. Und es gibt mehr als das, was einem auf den ersten Blick auffällt. Einmal geöffnet, hat die exotische Frucht, die mit Vitamin C gefüllt ist, Tonnen Fleischknollen, die einen Samen enthalten, der mit Eisen, Kalzium, Protein und Kalium gepackt ist.

Das Beste daran ist, dass das Fleisch, wenn es angemessen in Scheiben geschnitten und gewürzt wird, leicht (und köstlich) den Platz des Fleisches in nahezu jedem Gericht einnimmt. Die Texturähnlichkeit ist unheimlich, und Bonuspunkte, die ebenfalls fettarm sind - wir sprechen von einer halben Tasse Jackfrucht, setzen Sie nur 95 Kalorien zurück. Unten finden Sie die besten Jackfruchtrezepte, die wir nicht aufhalten können, von Jackfruchtsandwiches über Pot Pie bis hin zu sogar Süßkartoffelcurry. Dann mach dich ans Kochen.

Jackfruchtsandwiche Mit Avocado Slaw

Minimalistischer Bäcker

Wenn Sie jemals von Jackfrüchten als Ersatz für Fleisch gehört haben, ist dies wahrscheinlich in einem Sandwich mit gezogenem Schweinefleisch der Fall. Da das Fruchtfleisch fast jeden Geschmack annimmt (ähnlich wie Tofu), schmeckt es beim Anstapeln von Grillgewürzen und Soße schockierend nach Fleisch. Ein hausgemachter Avocado-Krautsalat mit Kohl, Karotten, Ahornsirup und Limette verleiht ein wenig Saftigkeit und Knusprigkeit, wenn er auf einem Mehrkornbrötchen (oder einem beliebigen Lieblingsbrot) serviert wird.

Vegane Jackfruchtpastete

Soja-Abteilung

Es gibt nur wenige Gerichte im Leben, die wohltuender sind als ein herzhafter Pot Pie. Obwohl Sie diese knusprige, cremige Gemüse- und Fleischpastete mit Hühnchen wahrscheinlich schon genossen haben, ist Jackfrucht eine schmackhafte, gesündere Alternative, besonders wenn sie mit Karotten, Kartoffeln und Erbsen gemischt wird. Mandelmilch wird in einer Mehlschwitze zusammen mit Butter und Mehl lecker cremig.

Jackfrucht-Süßkartoffel-Curry mit Spinat

Blaubeere Vegan

Genau wie bei einem Barbecue "Pulled Pork" -Sandwich wird Jackfruit gewürzt, aber auf eine andere Art und Weise in einem Curry. Diese einfache Mahlzeit erfordert Süßkartoffelwürfel, gehackte Tomaten, Babyspinat, Gemüsebrühe und Gewürze. Die Anpassung ist ganz einfach: Rote Chiliflocken für einen Kick oder geröstete Cashewnüsse für einen Crunch.

Jackfruchttacos Mit Reis

Thymian & Liebe

Was schmeckt in Taco-Form nicht? In einer roten Chilisauce mit Blutorangensaft sautierte Jackfrucht wird in diesem leckeren Gericht in Tortillas mit Mehl eingewickelt. Zimt und Gewürznelke fügen einen mexikanischen Geschmack hinzu, der das Frucht-Plus wirklich verstärkt. Geben Sie Ihren Lieblingsreis in die Wraps, um es herzhafter zu machen.

Vegane Tortillasuppe Mit Jackfrüchten

Mein Liebling Vegan

Wir können immer mit einer 30-minütigen Mahlzeit an Bord gehen, und diese Tortillasuppe mit Jackfrüchten ist zufällig auch vegan. Zerkleinern Sie Ihre Jackfrüchte und geben Sie sie zusammen mit sautierten Zwiebeln, Knoblauch, Mais, schwarzen Bohnen, Tomaten und etwas Gemüsebrühe in einen großen Topf. Verwenden Sie einige gebratene Tomaten für ein würziges Aroma und geben Sie Avocado, Jalapeño und einige gebratene Tortilla-Scheiben darauf.

Jackfruchttacos Mit Mangosalsa

Mein Liebling Vegan

Das sind keine gewöhnlichen Tacos. Eine frische Mango-Salsa und eine hausgemachte Koriander-Cashew-Creme machen die Barbecue-Jackfrucht in diesem Rezept zu etwas ganz Besonderem. Die Mangosalsa ist perfekt verpackt mit Mangowürfeln, rotem Paprika, Jalapeño-Paprika, Limettensaft und etwas gehacktem Koriander.

Vegane Taquitos mit Jackfrucht und Salsa Verde

Mein Liebling Vegan

Der Trick bei diesen veganen Taquitos besteht darin, die Tortilla-Muscheln zu dämpfen, bevor Sie sie füllen und backen (vertrauen Sie uns, es macht den Unterschied). Eine hausgemachte Ranch Dressing Dip-Sauce bringt alle Aromen (und es gibt eine Menge)

Jetzt, da Sie alle unsere besten Jackfrucht-Rezepte gesehen haben, ist es Zeit, einen (oder mehrere) Ihrer Favoriten zu erstellen