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Gefunden: Der perfekte Make-Ahead-Salat (der 48 Stunden lang nicht verderben wird)

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Das moderne Proper

Aus offensichtlichen Gründen beinhaltet die Planung von Mahlzeiten normalerweise keine Salate. Aber angesichts der Tatsache, dass es wohl die einfachsten, schnellsten und gesündesten Gerichte sind, die Sie zubereiten können, hat The Modern Proper mit seinem Sellerie-, Birnen- und Haselnusssalat einen Weg gefunden, das Verfallsdatum zu umgehen. "Ich liebe die Tatsache, dass ich alle Komponenten für diesen Salat ein oder zwei Tage im Voraus zubereiten kann, und sobald er angezogen ist und auf meinem Tisch liegt, bleiben Sellerie und Fenchel knusprig (im Gegensatz zu Salat)", schreibt Rezepturschöpfer und Co. -Gründer von The Modern Proper Holly Erickson. "Es ist das perfekte Make-Ahead-Gericht und es lässt sich auch sehr gut transportieren." Darüber hinaus sind die saisonalen Zutaten eine großartige Ergänzung für jeden Urlaub. Nachfolgend finden Sie das Rezept für diesen festlichen, nachhaltigen Salat:

Zutaten für Salat:

Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
Kleine Fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten
Birnen, geschnitten oder gehackt
Gehackte Haselnüsse der Diamantmarke
Geriebener Parmesan
goldene Rosinen
Gehackte Estragon- und Fenchelwedel zum Garnieren

Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
Kleine Fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten
Birnen, geschnitten oder gehackt
Gehackte Haselnüsse der Diamantmarke
Geriebener Parmesan
goldene Rosinen
Gehackte Estragon- und Fenchelwedel zum Garnieren

Zutaten für das Dressing:

Reife Birne, geschält und entkernt
Extra leichtes Olivenöl
Apfelessig
Honig
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Saft einer halben Zitrone
Frischer Estragon, fein gehackt

Richtungen:

In einem leistungsstarken Mixer alle Zutaten für das Dressing mit Ausnahme des gehackten Estragons glatt rühren. Den Dressinginhalt in einen geeigneten Behälter füllen und den gehackten Estragon untermischen.

Alle Salatbestandteile mit dem Dressing vermengen. Mit Fenchelwedeln, extra Estragon und zusätzlichen Haselnüssen bestreut servieren.

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